日本一のモグラ駅で、熟成ビールを作ろう
もぐら駅での樽運び 前回の記事より、群馬県みなかみの土合駅およびそれに併設するDOAI VILLAGEにて、楽しみながら地域の自然へ対する取り組みが行…
廃棄パンと廃棄コーヒーでビールを作ろう
世界食糧デーに醸されるパンのビール 2021年10月初旬、廃棄パンを再利用したビールが静岡のフジヤマハンターズビールから発売されました。 この廃棄パン…
イヌワシの森を守るための、間伐スギのビールを作ろう
日本の森から消えていくニホンイヌワシ ２０２０年は新型コロナウイルスの世界的な感染拡大により、暗いニュースが多い年となりました。 しかしそのような中で…
廃棄パンのビールを作ろう
飢餓の中でも、捨てられる食べ物 毎年10月16日は国連が定めた”世界食料デー”です。 この日は世界で、飢餓問題やフードロス、食…
森と自然を知るビアフェス「富士川ビアキャンプ」
富士川ビアキャンプ 2019年11月には各ブルワリーが醸したこのヒノキビール達が集結するキャンプイベント「富士川ビアキャンプ」を、静岡・富士宮にて開催…
それぞれのヒノキビール、それぞれの醸し方
静岡で行われた間伐体験の後、各ブルワリーは持ち帰った間伐ヒノキチップをそれぞれのビールに使用しました。 同じ素材を使っても、醸造所によってヒノキを使う…
みんなでヒノキを間伐して、森の現状を知る
9月初旬、各地のブルワリーやビール関係者が静岡・富士宮に集いました。 この地でリバーガイドのNatural Actionそして林業を営む（有）モクセイ…
森の保全のための、間伐ヒノキのビールを作ろう
この活動のキッカケは、Natural Action代表・佐野 文洋さんの声かけでした。 ８月初旬、静岡・富士宮市で”御神火祭り”というお祭りが開催され…