ビール醸造を通じた自然への取り組み
BREWING FOR NATURE
私たちは、ビールに関する仕事に携わっています。
そして、そのビールを作るための麦、ホップ、水は
紛れもなく自然によって生み出されています。
しかし、現代の人間の営みによって
山、川、海といった自然環境は日々確実に影響を受け、
刻々と変化していることを、私たちは知りました。
自分たちの未来に、子供たちの未来に、
変わらず美味しいビールがありますように。
そしてそれを生み出してくれる美しい自然がありますように。
そんな願いをもって、地域のローカルブルワリーが集まり、
それぞれの地域の自然環境の現状を知り、理解する。
また、その現状をビール作りを通して人々に伝える。
そして、自分達に何ができるかみんなで考えていく。
それが、この活動の目的です。
行動指針
MISSION STATEMENT
「美しい日本の風景を守るために醸造家の私たちは行動する」
１．醸造を通して自然環境、消費活動の在り方を考える
２．環境問題を解決していくためにできることをひとつずつ積み重ねる
活動
OUR ACTION
森林保全
FOR FOREST
森の保全のための、間伐ヒノキのビールを作ろう
この活動のキッカケは、Natural Action代表・佐野 文洋さんの声かけでした。 ８月初旬、静岡・富士宮市で”御神火祭り”というお祭りが開催され…
みんなでヒノキを間伐して、森の現状を知る
9月初旬、各地のブルワリーやビール関係者が静岡・富士宮に集いました。 この地でリバーガイドのNatural Actionそして林業を営む（有）モクセイ…
それぞれのヒノキビール、それぞれの醸し方
静岡で行われた間伐体験の後、各ブルワリーは持ち帰った間伐ヒノキチップをそれぞれのビールに使用しました。 同じ素材を使っても、醸造所によってヒノキを使う…
森と自然を知るビアフェス「富士川ビアキャンプ」
富士川ビアキャンプ 2019年11月には各ブルワリーが醸したこのヒノキビール達が集結するキャンプイベント「富士川ビアキャンプ」を、静岡・富士宮にて開催…
イヌワシの森を守るための、間伐スギのビールを作ろう
日本の森から消えていくニホンイヌワシ ２０２０年は新型コロナウイルスの世界的な感染拡大により、暗いニュースが多い年となりました。 しかしそのような中で…
日本一のモグラ駅で、熟成ビールを作ろう
もぐら駅での樽運び 前回の記事より、群馬県みなかみの土合駅およびそれに併設するDOAI VILLAGEにて、楽しみながら地域の自然へ対する取り組みが行…
フードロス
FOR FOOD WASTE
廃棄パンのビールを作ろう
飢餓の中でも、捨てられる食べ物 毎年10月16日は国連が定めた”世界食料デー”です。 この日は世界で、飢餓問題やフードロス、食…
廃棄パンと廃棄コーヒーでビールを作ろう
世界食糧デーに醸されるパンのビール 2021年10月初旬、廃棄パンを再利用したビールが静岡のフジヤマハンターズビールから発売されました。 この廃棄パン…
イベント
EVENT
もぐらビアキャンプ 2022
群馬県みなかみ町、谷川岳の麓にある486の階段を持つ”日本一のもぐら駅”「JR土合駅」と、併設するグランピング施設「DOAI VILLAGE」で開催する、クラフトビールとキャンプが楽しめるビアキャンプフェス。
国内ローカルブルワリーが提供する、もぐら駅の地下ホームで長期熟成させた「もぐら熟成ビール」や、地域のイヌワシ保護を行う「赤谷の森」のスギ若葉を使ったビール、また地元の飲食店が提供するローカルフードが楽しめるイベントです。
富士川ビアキャンプ 2019
2019年にBREWING FOR NATURE活動の一環として開催するビールが楽しめるキャンプフェス。静岡を及び東京のブルワリーが醸した間伐材ヒノキを使ったクラフトビールを提供します。
また、アクティビティやワークショップ、飲食店など、小規模ですが以下の内容が楽しめるイベントです。詳細はこちらまで。 主催:Brewing for nature
SDGsは、国連サミットで採択された世界各国が目指す持続可能な開発目標です。
